יש למקם את פריסת האחסון טרייה טרייה באיזה מיקום?

המיקום של אזור התוצרת הטרי בחנות התוצרת Fresh משפיע חשוב על חלוקת התנועה בחנות התוצרת Fresh. עבור אוכל טרי בסוף צריך להציל את הפינה המתה או שיש להכניס אותו לפה. הייתה מחלוקת.

שלושה קולות צצו לטפל בבעיה זו:

הדעה הראשונה היא שיש להציב אוכל טרי בכניסה. הסיבה היא שעל פי הרגלי הקניות של הלקוחות, הם בדרך כלל קונים תחילה אוכל טרי, אחר כך לבשר ועופות, אחר כך למוצרים מימיים ואז לאזורים ולא מזון. החנות צריכה לתכנן את אזור הקטגוריה על פי הרגלי הקניות של הלקוחות.

הדעה השנייה היא שיש לשים אוכל טרי בצד השלילי ביותר, ויש לשים אוכל טרי לחלק העמוק ביותר של הקו הפעיל. הסיבה היא שמזון טרי הוא הקטגוריה עם היכולת החזקה ביותר למשוך לקוחות ותדירות הרכישה הגבוהה ביותר בין כל הקטגוריות. יש לשים אוכל טרי בסוף הקו הפעיל כך שלקוחות יוכלו לעבור בכל האזור שלם.

הדעה השלישית היא שיש להציב אוכל טרי בחלק האמצעי של החנות. הסיבה היא שמזון טרי הוא האזור המרוכז ביותר בחנות. יש להציב את האוכל הטרי במרכז החנות כך שתנועת המזון הטרי תוכל להקרין ברחבי החנות.

★ על מנת לתקן את העסק ולאחד את רעיונות הפריסה, טען מחדש את פריסת החנות הישנה ופתיחת החנות החדשה, כמעט בזמנים שונים שלושת הרעיונות לעיל יושמו פעם אחת. אך בחנויות מסוימות יישום האפקט אינו טוב, בעיקרון פגם עצום ביישום האתר. מאוחר יותר למדנו שיעור כואב והחלטנו לשבת כדי לסדר את זה כראוי.

★ כולנו היינו בקו 6000 כדוגמה:

התרחיש הראשון של חנויות שתי קומות, חנויות דו-קומיות אחד פנימה ואחד בחוץ הוא באופן טבעי לא רצוי, ומשאירים רק אחד פנימה ושניים או שניים פנימה ואחד החוצה. אבל כך או כך, זה ללא ספק קו נעים בשדה מלא. הלקוחות חייבים לעבור בשתי קומות לפני שהם יכולים לקנות חשבון. בהנחה שאחד משניים ושניים החוצה, אנו מחלקים את החנות לארבעה אזורים ABCD, כניסה לאזור, אזור B בקומה השנייה, אזור C לקומה השנייה, אזור D מחוץ לקו הקופאית. ואז יש להציב אוכל טרי באיזה אזור? הראשון שאנו שוללים את אזור ה- A. אם הלקוח קונה חלק גדול מאוכל טרי, קל מאוד לראות את קו הקופאית על ידי הליכה דרך ארוכה מקצה הקניות, שאינו מתאים במיוחד לאזור B. אוכל טרי באזור B קל מאוד להתעלם מאזור ה- A היישר לאוכל הטרי, כך שהמיקום העיקרי הזה במקור לצלעות עוף. אזור D ליד הקופאית אינו מתאים. זה משאיר את אזור C. אם האוכל היומי, התבואה והשמן בקומה הראשונה, אוכל טרי בקומה השנייה רחוק מהכיוון של הקופה. ניתן לחלק את הנקודות החמות באופן שווה בין שתי השכבות. לאחר קניית אוכל טרי, זה לא רחוק ללכת לאזור הזה, ותוכלו לחזור לאזור הזה במהירות כדי לבחור כל מה שפספסת בקומה הראשונה. מהמזון הטרי דרך המזון והמחלקה למנוחה כדי להגיע לקופאית, יכול גם להגדיל התנהגות רכישה אקראית רבה.

התרחיש השני הוא הקומה הראשונה של החנות, עם קו חובה בצורת U. הקו בצורת U בקומה הראשונה הוא בדרך כלל קצר וניתן להשלים אותו תוך זמן קצר מאוד, כך שניתן למקם אוכל טרי בכניסה. מכיוון שאוכל טרי הוא בהכרח עדיפות ללקוחות לקנות. ללקוחות שסיימו לקנות אוכל יש זמן נוסף לטייל באטיות לאורך הקו הפעיל להשלמת כל החנות, ולקוחות שקצרים זמן יכולים גם להשתמש בזמן קצר יותר כדי להגיע לקו הקופה. הפריסה של הקטגוריה זהה למעשה לקו הנע בצורת U.

הסצנה השלישית היא הקומה הראשונה של החנות, קו דינמי שאינו חובה U. כלומר, לכניסה יש קיצור דרך ישירות לקו הקופאית. החנות נמצאת בעצם בצורת שדה. אם אנו מחלקים את השדה לארבעה אזורים ABCD, A, D הם הכניסה והיציאה, B, C נמצאים באזור התחתון של האוכל הטרי בצורת U, יש למקם באיזה אזור? באופן טבעי, אנו רוצים שלקוחות יעברו בכל החנות על פי ABCD, וקל מאוד ליצור מבוי סתום לפני הספירה. צורה זו צריכה לא רק להכניס את האוכל הטרי באזור אחד של לפני הספירה, אלא גם לשים את המזון או התבואה היומית באזור אחר של לפני הספירה. זה כדי להימנע מאזור צל גדול בחנות.
"הקו הדינמי של החנות משתנה עם מבנה הבניין. אבל בעיקרון לא יכול לקפוץ מתוך מילה, מילה U, 7 מילים ושדה מעצבים ארבע תכונות בסיסיות. הטאבו הגדול של פריסת חנויות המזון הטרי הוא לא לחלק את המזון הטרי לשני תחומים כדי למתוח את הקו הדינאמי, התוצאה היא שהקו הדינמי לא מאורך, האוכל הטרי עצמו לתוקף קטגורייה של זרימת הלקוח,

פריסת חנות אינה הדרך היחידה לשפר את המכירות. אתה רקם אותו לפרח, אך הוא לא יכול להחליף את כוח הסחורה עצמו.