מהם היתרונות והחסרונות של קירור ישיר וקירור אוויר?

קירור ישיר וקירור אוויר הן שתי שיטות קירור שונות. יש להן יתרונות וחסרונות משלהן, וגם תרחישי היישום שלהן שונים במקצת.

קירור ישיר מאמץ את שיטת הקירור של הסעה טבעית של אוויר, והמאייד מממש קירור על ידי ספיגת החום מהמזון והאוויר באמצעות הולכת חום. צינורות הקירור מחוברים ישירות סביבמְקָרֵר כדי להשיג קירור כולל, כלומר, קירור ישיר.

Aיתרון

1. אחסון בקירור מסוג קירור ישיר בעל מבנה פשוט, שיעור כשל נמוך יחסית ומחיר זול יותר;

2. הטמפרטורה מתאדה באיטיות. אם היחידה נכשלת תוך זמן קצר, ניתן לשמור על הטמפרטורה המקורית במחסן לזמן קצר, וההשפעה על הסחורה קטנה.

Sחסכוני

1. בעיית הציפוי גורמת למשתמשים להפשיר ידנית, דבר שגוזל זמן ועבודה רבה;

2. בעיית הציפוי תשפיע קשות על ספיגת החום והקירור של המאייד, ויעילות הקירור תפחת משמעותית;

3. הסעה טבעית הופכת את פיזור אחסון הקירור לבלתי אחיד, יש נקודות מתות באחסון הקירור, מידת ההקפאה של המזון אינה זהה, ואפקט הקירור ירוד;

4. הקירור איטי יותר, מכיוון שלפי מאפייני הצינור, מהירות הקירור מעט איטית יותר;

5. לחות האוויר גבוהה, דבר שעלול לגרום למזון במקפיא להידבק ולקפוא יחד, מה שמקשה על הפרדתו.

קירור אוויר הוא שימוש באוויר לקירור. כאשר אוויר בטמפרטורה גבוהה זורם דרך המאייד המובנה (הרחק מהדופן הפנימית של המקרר), עקב טמפרטורת האוויר הגבוהה והטמפרטורה הנמוכה של המאייד, השניים מחליפים חום ישירות, וטמפרטורת האוויר יורדת בהדרגה. במקביל, אוויר קר נשאב לתוך המקרר דרך מאוורר, ובכך מוריד את הטמפרטורה.

Aיתרון

1. קירור אוויר לא ייצור כפור על הדופן הפנימית של המקפיא, ובכך ימנע את הטרחה של הפשרה ידנית, חוסך דאגה ומאמץ, ואפקט הקירור טוב יותר אם אין כפור צמוד אליו.מְקָרֵר;

2. אוויר הקירור נאלץ להסתובב על ידי המאוורר, פיזור המזגן מאוזן יותר, והאפקט של הקפאת וקירור מזון טוב יותר;

3. הקירור מהיר, ומקרר האוויר יכול לקרר במהירות, כך שהטמפרטורה במחסן יכולה להגיע במהירות לטמפרטורה הנדרשת על ידי הסחורה;

Sחסכוני

1. בהשוואה לקירור ישיר, מבנה מקורר אוויר מורכב יותר, עם יותר חלקים, ושיעור הכשל גבוה יחסית;

2. על מנת לממש את זרימת האוויר הקר, המאוורר מופעל על ידי עומס עבודה כבד, וההפשרה האוטומטית גם תגדיל את צריכת האנרגיה, כך שצריכת החשמל גדולה יחסית;

3. מטען יציאת האוויר של המנוע המקורר באווירמְקָרֵר עם מבנה פשוט קל להתייבש בתנור ולאבדe לַחוּת.

סיבות מדוע קירור אווירמְקָרֵרים יותר פופולריים

הפשרה אוטומטית

מכיוון שהמאייד של המקפיא אינו במגע ישיר עם המזון, ניתן לחמם את המאייד לזמן קצר באמצעות מערכת החימום, והקירור יחזור למצב מחודש מיד לאחר ההפשרה. תנודות הטמפרטורה במקפיא קטנות מאוד, דבר נוח ואינו משפיע על איכות קירור המזון.

נקי ומרענן

פנים המקפיא הנטול-כפור נקי ורענן. מערכת האוויר הקר שלו תסיר עודפי מים מהקופסה במהלך תהליך הקירור, כך שלא יהיה כפור, והמזון לא יקפא יחד כשהוא קפוא. בנוסף, האוויר הקר הנמצא במחזור רציף מסונן על ידי מערכת ניקוי ריחות כדי לשמור על הריח במקפיא טרי לאורך זמן, ובכך להפחית משמעותית את תופעת הריחות ההדדיים בין המזונות.

קירור אחיד

מערכת הקירור של מערכת האוויר הקר היא כמו התקנת מזגן במקפיא, זרימת הקור נכנסת לכל החורים, והטמפרטורה במקפיא יציבה ואחידה. המקפיא הישיר מקורר ישירות על ידי הסעה טבעית, בדיוק כמו הכנסת חתיכת קרח למקפיא, המזון ליד המאייד יהיה קר מאוד, ובמקומות מסוימים הרחק מהמאייד, קל ליצור פינות מתות מקפיאות ולקלקל את המזון.

טמפרטורה מדויקת

הטמפרטורה במקפיא ללא כפור אחידה, טמפרטורת נקודת בקרת הטמפרטורה היא הטמפרטורה בכל נקודה, והטמפרטורה במקפיא מדויקת מאוד. עם זאת, עקב קיומן של פינות מתות במקפיא קירור ישיר, טמפרטורת נקודת בקרת הטמפרטורה שונה לעיתים קרובות בכמה מעלות מהטמפרטורה בפועל, דבר המשפיע על איכות שימור המזון.