תכנון וחישוב של טונוס אחסון קר ויכולת אחסון קר

1. שיטת חישוב לטונוס אחסון קר

נוסחת חישוב טונוס אחסון קר: g = v1 ∙ η ∙ ps

כלומר: טונוס אחסון קר = נפח פנימי של חדר האחסון הקור x גורם ניצול נפח x משקל יחידת המזון

G: טונוס אחסון קר

V1: הנפח הפנימי של המקרר

η: יחס ניצול נפח/מקדם אחסון קר

נ.ב: צפיפות מזון מחושבת (משקל יחידה)

עבור שלושת הפרמטרים של הנוסחה לעיל, אנו נותנים הסברים והפניות מספריות בהתאמה, כדלקמן:

1. הנפח הפנימי של האחסון הקר = אורך × רוחב × גובה (מעוקב)

קצב השימוש בנפח של אחסון קר עם נפחים שונים שונה במקצת. ככל שנפח האחסון הקור גדול יותר, כך שיעור ניצול הנפח של האחסון הקור גבוה יותר.

2. גורם השימוש בנפח של האחסון הקור:

500 ~ 1000 מעוקב = 0.4

1001 ~ 2000 מעוקב = 0.5

2001 ~ 10000 מעוקב = 0.55

10001 ~ 15000 מעוקב = 0.6

3. צפיפות חישוב המזון (משקל היחידה):

בשר קפוא = 0.4 טון/מעוקב

דגים קפואים = 0.47 טון/מעוקב

פירות וירקות טריים = 0.23 טון/מעוקב

קרח מתוצרת מכונה = 0.25 טון/מעוקב

בשר או תוצרי לוואי נטולי עצמות = 0.6 טון/מעוקב

עופות קפואים קופסא = 0.55 טון/מעוקב

2. שיטת חישוב של נפח אחסון אחסון קר

1. חשב את האזור לפי הטונוס

הגובה ההיפותטי של גודל האחסון הקור לוקח כדוגמה ביותר 3.5 מטר קונבנציונאלי ו -4.5 מטר. העורך מסכם את תוצאות ההמרה של מוצרי האחסון הקרים הנפוצים הבאים להתייחסותך.

2. חשב את כמות האחסון בהתאם לנפח התוכן הכולל

בענף האחסנים, נוסחת החישוב לנפח האחסון המרבי היא:

נפח פנימי אפקטיבי (M אק) = נפח פנימי כולל (M אק) x 0.9

קיבולת אחסון מקסימאלית (טון) = נפח פנימי כולל (M אק) / 2.5 מ '

3. חישוב קיבולת האחסון המרבית בפועל של האחסון הקור הניתן למטלטלין

נפח פנימי אפקטיבי (M אק) = נפח פנימי כולל (M אק) x0.9

קיבולת אחסון מקסימאלית בפועל (טון) = נפח פנימי כולל (M אק) x (0.4-0.6) /2.5 מ"ק

0.4-0.6 נקבע לפי גודל ואחסון האחסון הקור. (הטופס הבא מיועד להתייחסות בלבד)

3. פרמטרים של אחסון קר נפוץ

יחס נפח האחסון ותנאי האחסון של מוצרים טריים ומזון נפוץ הם כדלקמן: