תכנון ובחירה של ארבעה חלקים של מערכת אחסון בקירור: מדחס, מחליף חום, שסתום מצערת

1. מדחס:

מדחס קירור הוא אחד הציוד העיקרי של אחסון בקירור. בחירה נכונה חשובה מאוד. קיבולת הקירור של מדחס הקירור ועוצמת המנוע התואם קשורים קשר הדוק לטמפרטורת האידוי ולטמפרטורת העיבוי.

טמפרטורת העיבוי וטמפרטורת האידוי הן הפרמטרים העיקריים של מדחסי קירור, הנקראים תנאי קירור. לאחר חישוב עומס הקירור של אחסון הקירור, ניתן לבחור את יחידת המדחס בעלת קיבולת הקירור המתאימה.

מדחסי הקירור הנפוצים ביותר במערכות קירור לאחסון בקירור הם מסוג בוכנה וסוג בורג. כיום, מדחסים מסוג גלילה הפכו בהדרגה למדחסים הנפוצים ביותר במערכות קירור קטנות.

עקרונות כלליים לבחירת מדחסי קירור באחסון בקירור

1. קיבולת הקירור של המדחס צריכה להיות מסוגלת לעמוד בדרישות העומס הגבוהות ביותר של ייצור שיא עונת האחסון בקירור, ובדרך כלל אין להשתמש ביחידות.

2. קביעת הקיבולת והמספר של מכונה בודדת צריכה להילקח בחשבון בהתאם לגורמים כגון נוחות התאמת האנרגיה ושינוי תנאי העבודה של אובייקט הקירור. יש לבחור מדחסים בקנה מידה גדול עבור מחסני קירור עם עומס קירור גדול כדי למנוע מספר גדול מדי של מכונות. לא קל לבחור מספר מדחסים לאחסון קירור בקנה מידה גדול. בנוסף לשניים, ניתן לבחור אחד עבור אחסון קירור לכל החיים.

3. בחרו מדחס מתאים בהתאם ליחס הדחיסה המחושב. עבור מדחסי פריאון, השתמשו במדחס חד-שלבי אם יחס הדחיסה קטן מ-10, והשתמשו במדחס דו-שלבי אם יחס הדחיסה גדול מ-10.

4. בעת בחירת מספר מדחסים, יש לשקול באופן מקיף את האפשרות של גיבוי הדדי והחלפת חלקים בין יחידות. דגמי המדחסים של יחידה אחת צריכים להיות מאותה סדרה או מאותו דגם.

5. תנאי העבודה של מדחס הקירור צריכים לעמוד בתנאי התכנון הבסיסיים ככל האפשר, ותנאי העבודה לא צריכים לחרוג מטווח הפעולה שצוין על ידי יצרן המדחס. עם הבשלות המתמשכת של טכנולוגיית בקרת הקירור, יחידת המדחס הנשלטת על ידי מיקרו-מחשב היא בחירה אידיאלית.

6. בשל המאפיינים המבניים של מדחס הבורג, יחס הנפח שלו משתנה בהתאם לתנאי ההפעלה, כך שמדחס הבורג יכול להסתגל לתנאי הפעלה שונים. יחס הדחיסה החד-שלבי של מדחס הבורג גדול ובעל טווח פעולה רחב. בתנאי של חסכון, ניתן להשיג יעילות תפעולית גבוהה יותר.

7. בשל יעילות התפעול הגבוהה, הרעש הנמוך והפעולה היציבה שלהם, מדחסים גלילה זכו לתשומת לב בשנים האחרונות, והם משמשים יותר ויותר בפרויקטים קטנים ובינוניים של אחסון בקירור.

ציוד חילופי חום: מעבה

ניתן לחלק את הקבל לקירור מים, קירור אוויר וקירור מעורב מים-אוויר בהתאם לשיטת הקירור ותווך העיבוי.

עקרונות כלליים של בחירת מעבה

1. המעבה האנכי מסודר מחוץ לחדר המכונות ומתאים לאזורים עם מקורות מים רבים אך איכות מים ירודה או טמפרטורת מים גבוהה.

2. מעבי מים לחדרי שינה נמצאים בשימוש נרחב במערכות פריאון, בדרך כלל מסודרים בחדר המחשבים, ומתאימים לאזורים עם טמפרטורת מים נמוכה ואיכות מים טובה.

3. מעבים אידוי מתאימים לאזורים עם לחות אוויר יחסית נמוכה או מחסור במים, ויש למקם אותם במקום מאוורר היטב בחוץ.

4. מעבים מקוררי אוויר מתאימים לאזורים עם מקורות מים צפופים, ונמצאים בשימוש נרחב במערכות קירור פריאון קטנות ובינוניות.

5. כל מיני מעבים מקוררים במים יכולים לאמץ את שיטת הקירור של מחזור מים,

6. עבור מעבים מקוררים במים או באידוי, יש לבחור את טמפרטורת העיבוי בהתאם לתקן הלאומי במהלך התכנון, אך לא תעלה על 40 מעלות צלזיוס.

7. מנקודת מבט של עלות הציוד, עלות מעבה אידוי היא הגבוהה ביותר. בהשוואה למחסני קירור גדולים ובינוניים, מעבה אידוי וצורות אחרות של מעבה מים ושילוב של סירקולציית מי קירור, עלות הבנייה הראשונית דומה, אך מעבה אידוי חסכוני יותר בהפעלה מאוחרת יותר. על מנת לחסוך באנרגיה באמצעות מים, מעבים אידוי משמשים בעיקר במדינות מפותחות עבור מעבים, אך באזורים עם טמפרטורה גבוהה ולחות גבוהה, ההשפעה של מעבים אידוי אינה אידיאלית.

כמובן, הבחירה הסופית של המעבה תלויה בתנאים המטאורולוגיים של האזור ובאיכות המים של מקור המים המקומי. היא קשורה גם לעומס החום בפועל של אחסון הקירור ולדרישות הפריסה של חדר המחשבים.

שסתום מצערת:

מנגנון המצערת הוא אחד מארבעת המרכיבים העיקריים של מערכת הקירור של אחסון בקירור, והוא מרכיב הכרחי למימוש מחזור קירור אדים. תפקידו להפחית את הטמפרטורה והלחץ של נוזל הקירור במצבר לאחר המצערת, ובמקביל להתאים את זרימת נוזל הקירור בהתאם לשינוי העומס.

בהתאם לשיטת הכוונון שבשימוש, ניתן לחלק את מנגנון המצערת ל: שסתום מצערת לכוונון ידני, שסתום מצערת לכוונון מפלס נוזלים, מנגנון מצערת שאינו מתכוונן, שסתום התפשטות אלקטרוני לכוונון באמצעות פולס אלקטרוני, ושסתום התפשטות תרמית לכוונון קיטור.

שסתום ההתפשטות התרמית הוא התקן המצערת הנפוץ ביותר במערכת קירור ממשלתית. הוא מתאים את מידת הפתיחה של השסתום ומתאים את אספקת הנוזל על ידי מדידת דרגת ההתחממות של האוויר החוזר בצינור היציאה של המאייד דרך חיישן הטמפרטורה, ומממש כוונון אוטומטי בטווח מסוים. פונקציה של נפח אספקת הנוזל, פונקציית ההתאמה של נפח אספקת הנוזל בקו רציף משתנה עם שינוי עומס החום.

ניתן לחלק שסתומי התפשטות לשני סוגים: סוג איזון פנימי וסוג איזון חיצוני בהתאם למבנה שלהם.

שסתום התפשטות תרמית מאוזן פנימית מתאים למערכות קירור בעלות הספק מאייד קטן יחסית. בדרך כלל, שסתומי התפשטות מאוזנים פנימיים משמשים במערכות קירור קטנות יותר.

כאשר למאייד יש מפריד נוזלים או שצינור האידוי ארוך וישנם ענפים רבים במערכת הקירור עם אובדן לחץ גדול משני צידי המאייד, נבחר שסתום התפשטות איזון חיצוני.

ישנם סוגים רבים של שסתומי התפשטות תרמיים, ולשסתומי התפשטות בעלי מפרטים ודגמים שונים יש למעשה קיבולות קירור שונות. הבחירה צריכה להתבסס על גודל קיבולת הקירור של מערכת הקירור בקירור, סוג נוזל הקירור, הפרש הלחצים לפני ואחרי שסתום ההתפשטות וגודל המאייד. גורמים כמו ירידת לחץ נבחרים לאחר תיקון קיבולת הקירור המדורגת של שסתום ההתפשטות.

קבע את סוג שסתום ההתפשטות התרמית המשמש במערכת אחסון בקירור על ידי חישוב אובדן הלחץ וטמפרטורת האידוי. כאשר אובדן הלחץ קטן מהערך שצוין, ניתן לבחור את האיזון הפנימי, ואת האיזון החיצוני כאשר הערך גדול מהטבלה.

רביעית, ציוד חילופי חום - מאייד

המאייד הוא אחד מארבעת החלקים החשובים במערכת הקירור של אחסון בקירור. הוא משתמש בנוזל הקירור כדי להתאדות תחת לחץ נמוך, סופג את החום של המדיום המקורר ומשיג את המטרה של הורדת הטמפרטורה של מדיום הקירור.

מאיידים מותקנים בצורות שונות של מדיום קירור, ומחולקים לשני סוגים: מאיידים לקירור נוזלים ומאיידים לקירור גזים.

המאייד המשמש באחסון בקירור הוא המאייד לקירור הגז.

עקרון הבחירה של צורת המאייד:

1. יש לבחור את המאייד באופן מקיף בהתאם לדרישות עיבוד וקירור המזון או לדרישות טכנולוגיות אחרות.

2. תנאי השימוש והסטנדרטים הטכניים של המאייד צריכים לעמוד בדרישות הסטנדרטיות של ציוד הקירור הנוכחי

3. ניתן להשתמש בציוד קירור אוויר בחדרי קירור, חדרי הקפאה וחדרי קירור

4. ניתן להשתמש בצינורות פליטה מאלומיניום, צינורות פליטה עליונים, צינורות פליטה בקיר או מצנני אוויר בתא ההקפאה עבור חפצים קפואים. כאשר המזון ארוז היטב, ניתן להשתמש במצנן. קל להשתמש בצורת צינור פליטה עבור מזון ללא אריזה.

5. עקב תהליכי ההקפאה השונים של מזון, יש לבחור ציוד הקפאה מתאים בהתאם למצב בפועל, כגון מנהרות הקפאה או מדפי הקפאה בצורת צינורות.

6. ציוד הקירור בחדר האריזה מתאים לשימוש במקררי אוויר כאשר טמפרטורת האחסון גבוהה מ-5°C-, ומאייד צינורות מתאים לשימוש כאשר טמפרטורת האחסון נמוכה מ-5°C-.

7. המקפיא מתאים לשימוש בצינורות חלקים מהשורה העליונה.

למאוורר אחסון בקירור יתרונות רבים כגון חילוף חום גדול, התקנה נוחה ופשוטה, תפוסת מקום קטנה יותר, מראה יפהפה, בקרה אוטומטית והפשרה מלאה. הוא מועדף על ידי פרויקטים רבים של אחסון בקירור קטן, אחסון בקירור רפואי ואחסון בקירור ירקות.