האם אתה מכיר את טמפרטורת האחסון של מזונות שונים?

כאשר אוכל מאוחסן ושומר, יש לו טמפרטורה המתאימה ביותר לעצמה. בטמפרטורה זו חיי המדף של האוכל ארוכים, ניתן לשמור את התזונה הטובה ביותר, ותוכלו לקבל את חווית הטעם הטובה ביותר ברגע האכילה.

#1

אוכל קפוא

בין -25 מעלות צלזיוס ל -18 מעלות צלזיוס, איכות המזון הקפוא מהיר תהיה יציבה יחסית. אם הוא גבוה מהטמפרטורה הזו, חיי המדף יקצרו בהתאם, וגם הטעם ישתנה.

#2

דגים טריים

טמפרטורת חדר הקירור הטובה ביותר לדגים טריים היא -3 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה זו, הדג לא קל להתדרדר, וניתן להבטיח את טעם האומאמי שלו, אך יש לאכול אותו בהקדם האפשרי.

יש להזכיר כי לא ניתן לקירור דגים יותר מדי זמן. אם אתה רוצה לאחסן זמן רב, עליך להבטיח את תנאי ההקפאה העמוקה והקפאה מהירה, אחרת הדג יהפוך בקלות לקבוע ואיכות הבשר תשתנה.

#3

בָּשָׂר

יש לאחסן בשר, כמו חזיר ובקר, בסביבה של -18 מעלות צלזיוס, שיכולה לשמור טוב יותר על שלמות דופן התא ותורמת לשמירה על הלחות. בשר ישמור עד שבוע אם יוקרן בקירור בטמפרטורה של 0 ~ 4 מעלות צלזיוס.

#4

יֶרֶק

יש לאחסן ירקות ירוקים בסביבה בטמפרטורה נמוכה (לא נמוכה מ- 0 מעלות צלזיוס). אם הטמפרטורה עולה על 40 מעלות צלזיוס, האנזים הכלורופיל הכלול בו יפריד בין כלורופיל לחלבון ויאבד אותו. אם הטמפרטורה נמוכה מ- 0 מעלות צלזיוס, הכלורופיל יוקפא שוב. והרס.

#5

פְּרִי

טמפרטורת האחסון האופטימלית לבננות היא סביב 13 מעלות צלזיוס; התפוזים הם 4 מעלות צלזיוס ~ 5 מעלות צלזיוס; תפוחים הם -1 ° C ~ 4 ° C; המנגו הם 10 מעלות צלזיוס ~ 13 מעלות צלזיוס; פפאיות הן 7 מעלות צלזיוס; ליצ'ים הם 7 מעלות צלזיוס ~ 10 מעלות צלזיוס, כך שהליצ'ים אינם מתאימים לאחסון בקירור.

#6

גְלִידָה

גלידה ב -13 מעלות צלזיוס ~ -15 מעלות צלזיוס טעימה בצורה הטובה ביותר. בטמפרטורה זו, הגלידה טעימה בצורה הטובה ביותר כאשר היא מונחת בפה מבלי להרגיז מאוד את הבטן.

יש משתמשים שחושבים שככל שככל הקירור של המקפיא גדול יותר, כך ייטב, אך הם אינם יודעים שלמוצרים שונים יש דרישות שונות לטמפרטורת אחסון, ולכל מזון יש "טמפרטורת גוף" בטוחה יחסית. התזונה והטעם הטובים ביותר.

לכן, בעת קניית מקפיא, עליכם לבסס את עצמכם על צרכיכם, לשקול באופן מקיף גורמים רבים ואינם מדגישים באופן חד צדדי היבט אחד של הפונקציה ולהתעלם מהאחר.