לעתים קרובות אני הולך לסופרמרקט של יונגהוי לקניות ומצאתי כי צוות הסיכום בקטע הירקות והפירות בחנות זו שפך בעצם קופסאות שלמות של עגבניות, תפוחים וירקות ופירות אחרים על שולחן התצוגה בעת הפעלה מחדש.
מתוך מחשבה על תצוגות הפירות והירקות המעודנות שנראו בחנויות רבות בסופרמרקט, הייתי קצת מופתע בפעם הראשונה. סופרמרקט יונגוי כל כך מצוין כל כך אדיש בקישורי התצוגה והחדש? נקודת המפתח היא שסצנת זרימת הלקוחות של חנות זו עדיין פופולרית מאוד.
נראה כי התצוגה הפשוטה לכאורה היא בעלת ידע מעשי רב, והיא לא פשוטה כמו העיקרון של "ראשונה, ראשונה ומוצרי סחורות המוכרים ערימות הרים".
שתי קבוצות התמונות הבאות ידונו באופן ספציפי באיזה סוג תצוגת פירות וירקות החנות צריכה להמשיך?
התצוגה באיור 1 עמוסה יחסית, אך היא מתאימה לפסיכולוגיית הרכישה הבררנית והארכה של הלקוח; יש לו את היתרון של חידוש מהיר, אך יחד עם זאת הוא יביא הפסדים גדולים; זה מעשי יותר במהלך מכירות שיא, המתאימות במיוחד לפורמטים של סופרמרקט שמכוונים לצריכת המונים.
איור 2 מציג את משטחי התפוח המותאמים לפני הפתיחה. התצוגה מסודרת ומסודרת. הלקוחות יטפלו בזה במודע בזהירות בעת הרכישה, וההפסד נמוך יחסית. במהלך תקופת המכירות עם מחזור מהיר ונפח גדול, תצוגה מסוג זה משפיעה על הרכישה. לא מאוד מעשי; פריטים עם מחיר יחידה גבוה ומחזור איטי או סופרמרקטים מתקדמים מתאימים לתצוגות כאלה.
תצוגת העגבניות באיור 3 עמוסה יחסית, והאריזה העדינה בצד קטנה מדי, מה שלא רק אינו יכול להגן ביעילות על המוצרים המפוזרים באמצע, אלא גם מגרד בקלות את המוצרים ומגדיל את ההפסדים כאשר הוא מעורבב עם המוצרים המפוזרים; תצוגה מבולגנת מסוג זה חייבת להיות סחורה עם מחזור מהיר, אחרת הם מאבדים את היתרונות שלהם.
איור 4 אריזה עדינה ותצוגה מפוזרת ברורות ואחידות, אך המלאות אינה מספיקה; אם מאומץ שילוב תצוגה זה, מחיר המכירה של אריזות עדינות צריך להיות זהה לזה של מוצרים רופפים, על מנת לקדם מכירות, או שבחירת האריזה המשובחת היא אכן מוצרים באיכות גבוהה ניתן לסמן עם מחירים גבוהים יותר.
לשני סגנונות התצוגה שלעיל יש פגמים ברורים, אך לא קל לשפוט איזה מהם עדיף ואילו גרוע יותר. במקום זאת, יש לאמץ שיטות תצוגה שונות בתרחישי מכירות שונים.
לדוגמה, תצוגה מסודרת ואחידה מעודנת מתאימה למוצרים בודדים עם מחיר יחידה גבוה ומחזור נמוך. הוא משמש לרוב בסופרמרקטים בוטיק ובמתקדמים עדינים, אשר לא רק שיש להם דימוי יפה, אלא גם בעל אובדן נמוך יחסית; תצוגה עמוסה פשוטה ומחוספסת מתאימה יותר למחזור. פריטים גדולים ומהירים משמשים לרוב בתקופת המכירות השיא של סופרמרקטים קהילתיים והיפרמרקטים. למרות שההפסד גבוה יחסית, היעילות תהיה גבוהה יותר תחת ביצועי מכירות גבוהים.
למעשה, איזה סגנון תצוגה של חנות מאמץ נקבע בעיקר על ידי מיקום הלקוחות היעד של החנות, הקשורה ישירות למחזור ולמהירות המוצר היחיד.
אם התצוגה של סופרמרקט יוקרתי אינה מאורגנת, היא עשויה להיות סגורה, או שמחזור הסחורות בסופרמרקט המתקדמת הזה הוא מהיר מדי, והרמה הגבוה של האחידות הוא יותר מדי מכדי לקחת בחשבון, אם כי לא סביר שזה יקרה. אם היפרמרקט הממוקם לצריכה המונית, סופרמרקטים קהילתיים וסחורות אחרות עם מחזור גדול של פירות וירקות מציג את התחושה של סופרמרקט יוקרתי, יתכן שיש בעיה עם זרימת הלקוחות של חנות זו, והחנות יכולה רק לחזק באופן זמני את תקני התצוגה של החנות, ומהירות המחזור תגדל. אם לא תלך, חייב להיות זמן להצגת טובין.
אבל זה לא אומר שככל שהתצוגה של חנות סופרמרקט עמוסה יותר, כך ביצועי החנות טובים יותר. ניהול החנות באתר, הדגש של החברה על סטנדרטים ונהלים, והסגנון האישי של המנהל ישפיעו כולם על רמת התצוגה באתר.
סגנון התצוגה לא משנה אם הוא טוב או רע, ולכל אחד מהם מאפייני סצנה מתאימים משלו. זה תלוי באיזו השפעה החנות רוצה להשיג. זו מטרת המחקר שלנו בתצוגה. על פי מאפייני הרכישה והדרישות העיקריות של הצרכנים במחוז העסקים, אנו ניצור שיטת תצוגה יעילה העונה על צרכיהם.
זמן הודעה: ינואר -17-2022
