כיצד צריך למנהל חנות העל לסייר בחנות?

כבר לפני 50 שנה, מה שמייסד וול-מארט, סם וולטון, אהב במיוחד לעשות היה להסיע מטוס קטן משלו לבקר בחנויות במקומות שונים, או למצוא פרויקטים חדשים;

RT-Mart מדגיש כי ההנהלה הבכירה מבקרת באופן אישי בחנויות 365 ימים בשנה, והבוס שלה הואנג מינגדואן מבקר לעתים קרובות בחנויות מעת לעת.

חנות יחידה קינג איטו יוקאדו (מכירות בחנויות בודדות בסין היא 576 מיליון יואן, וול-מארט וקרפור מכירות בחנות בודדות הן 147 מיליון יואן ו -208 מיליון יואן, בהתאמה), וראשה, טומיהירו סאגדה, התמיד במשך יותר מעשר שנים בחנות בכל יום.

בעיות בסיירת חנות

סיור בחנות חשוב, אך לסיור בחנות יש גם שתי בעיות.

ראשית, בעלי חנויות רבים נוטים להיות פורמליסטים.

גם אם החנות מסיירת, רבים מהבעיות שהתעוררו בחנות לא נפתרו באופן מהותי. מנהלי חנויות רבים מתייחסים לבדיקות חנויות כסוג של הנאה. אכן, עומד בחנות שלי, מול לפחות עשרות או אפילו מאות עובדים, מסתכל על המראה המכבד של כולם, אני מרגיש שאני באמת נראה כמו כללי ואדון. רוב האנשים עם המנטליות הזו זה היה כאשר החנות סיירו: "המקום הזה לא טוב, אני צריך לתקן את זה", "דיברתי על המקום הזה כמה פעמים, למה זה עדיין כזה?" הדירקטורים וראשי המדור בחלק האחורי הנהנו בזה אחר זה: "כן. כן, שנה אותו מייד, שנה אותו מייד".

כל מנהלי החנויות במצב של מנהיגות מסוג זה עייפים מאוד בעבודה, מכיוון שהכל צריך להיות מקודם בעצמם לפני שניתן יהיה להעביר אותם. החנות פשוט לא תתרחק ממנו. מנהלי החנויות האלה עייפים. יחד עם זאת, נראה שהוא נהנה מהאשליה הזו - כאילו הוא באמת לא יכול היה לזוז אחרי שהחנות עזבה. אבל אם הוא אכן יעזוב, סביר יותר שהוא ייתן פקודות ממך כשהוא ישתנה. אז אני רוצה להוכיח שהוא בעל ערך ומוצב היטב לחנות זו. הרעיון מאוד תמים, טיפש ומפוקפק בחנות. הפיתרון אינו עוזר.

שנית, פחות אנשים בקיאים בחנויות סיור.

הקמעונאי הבכיר ליו ג'נג פרסם מחדש את החדשות של וול-מארט על ביקורי החנות של גאו פולאן בוויבו וכתב: "בדיקות חנויות בחנויות הן מסלול חובה עבור אנשים קמעונאיים ומהות הניהול. למרבה הצער, כיום, יש פחות אנשים שמאמינים בבדיקות חנות, שכדאי לחשוב עליו.

וואנג חן, בעל ניסיון רב שנים בניהול המותגים, מאמין ש -70% מהמפקחים יכולים למצוא רק בעיות באתר בדיקת החנות ואז לתת מצביעים; 20% מהמפקחים יכולים לנתח ביעילות את הבעיות, כמו מדוע מחיר היחידה ללקוח נפל ומדוע המלאי גדול מדי; רק 10% מהמפקחים יכולים לפתור בעיות, כגון ייעוץ מדריכי קניות כדי להגדיל את מחירי יחידות הלקוחות ולעזור לעכל מלאי לא יעיל.

אז איך נוכל לעשות את העבודה הפשוטה לכאורה של סיור בחנויות?

להקים מערכת בדיקת חנויות טובה

התעשייה הקמעונאית היא עסק בשוליים נמוכים. במקרים רבים, חברות קמעונאיות צריכות להסתמך על אפקטים בקנה מידה לפיתוח. תהליכים סטנדרטיים יכולים למקסם את ההשפעה של השפעות הסולם. לפיכך, חברות קמעונאיות כלליות גיבשו קבוצה של מערכת סיור בחנויות לשמירה על סטנדרט קבוע, כך שהחנויות והמחלקות שלהלן יוכלו לבצע את כל דבר בצורה מתוכננת ושיטתית, מהפקיד ועד ההנהלה ועד לרמה העליונה, עקוב אחר מערכת זו לסיור. אחסן, נהל כל פרט ופרט.

לדוגמה, מחלקת החנות מבקרת בחנות 2-3 פעמים ביום, ואז מנהל המחלקה, סגן נשיא הרצפה, מנהל חנות, מנהל כללי אזורי, מנכ"ל אזורי, סגן נשיא לאומי ונשיא. בכל שבוע יש סידורי סיור משלה, שיועילו לחברה בטווח הרחוק.

נכון מנטליות ולהבהיר את מטרת החנות

ג'אנג רן, המנהל הבכיר לשעבר של וולמארט סין, בעל ניסיון של יותר מעשר שנים בניהול קמעונאי. עליו להיות שלושה שערים בכל פעם שהוא מבקר בחנויות כדי להבין את החנות, לפנות ללקוחות ולפנות לעובדים ואז ללכת בין שורות המדפים באתר. מהגדולים ועד לתזמון העובדים הקטן, SKU והרווח הגס של כל מוצר נמצאים כולם בתחום החנות שלו.

רק על ידי הורדת עצמם, היפטרות מהמנטליות "המנהיגות", והבהרת מטרת החנות יכולה סיירת החנות למצוא את הבעיה בצורה יעילה יותר ולפתור את הבעיה בצורה יעילה. תהליך הסיור הבסיסי לחנות הוא לבצע בדיקות ניהול מוצרים ושיווק כדי לבדוק את שיעור הבזבוז של המוצר, רעננות, שיעור תחלופה, מחוץ לשיעור המלאי, אסתטיקה תצוגה, שילוב וכו ', ולנהל אותו במקום בזמן. כאן, מנהלים בכירים יכולים ללמד בדוגמה ובדוגמא, להעביר את שנות הניסיון שלהם שנצברו לעובדים, ללמד אותם כיצד לנהל מחסנים, כיצד להציג מוצרים וכיצד לקשר מוצרים למכירה. זהו עדיין תהליך אימונים ותרבות ארגונית.

הבהירו את תוכן הניהול העיקרי של החנות

סיירת החנות לא מסתובבת רק בחנות, היא גם צריכה לאתר ולנתח את החלקים השונים בחנות.

יחד עם זאת, בעת סיור בחנות, העיקרון של לא להשפיע על קניות הלקוחות צריך להיות העיקרון, ויש לקחת את העיקרון של "הלקוח הראשון" כעיקרון. בעת פגיעה בפקירות לקוחות, יש לענות עליו ולהסביר אותו מייד, והצביעה אקראית אסורה בהחלט. כמו כן, יש להגיש דוגמא בעת סיור בחנויות ולחנך עובדים לבסס תחושת אחריות חזקה. יש צורך לבצע רישומים כתובים על הבעיות שנמצאו ולהתמודד איתן במועד.