התקנה של סטנדרטים ספציפיים ליישום של אחסון בקירור

1. הסביבה הבנויה

(1) לפני בניית מחסן הקירור, על המשתמש להוריד את רצפת אזור מחסן הקירור ב-200-250 מ"מ, ולהכין את הרצפה;

(2) יש להשאיר צינורות ניקוז רצפתיים וצינורות פריקת מי עיבוי מתחת לכל מחסן קירור. אין ניקוז רצפתי במקפיא וצינורות פריקת מי העיבוי חייבים להיות ממוקמים מחוץ למחסן הקירור;

(3) אחסון בטמפרטורה נמוכה דורש הנחת חוטי חימום תת רצפתי, ואחד מהם מוכן לשימוש נוסף. לאחר הנחת חוטי החימום על הקרקע, ניתן להניח את שכבת הבידוד של הרצפה עם כ-2 מ"מ של הגנה מוקדמת. אם הרצפה בה נמצא אחסון הקירור היא הקומה הנמוכה ביותר, אין להשתמש בחוטי חימום על רצפת אחסון הטמפרטורה הנמוכה.

2. לוח בידוד חום

על לוח הבידוד לעמוד בתקן הארצי ולהיות מצויד בדוח בדיקה של הלשכה לפיקוח טכני.

2.1 חומר בידוד

חומר הבידוד התרמי צריך להיות עשוי מלוח בידוד תרמי מרוכב מקצף פוליאוריטן עם לוח פלדה מרוסס פלסטיק או לוח נירוסטה משני הצדדים, בעובי של לפחות 100 מ"מ. חומר הבידוד הוא מעכב בעירה וללא CFC. מותר להוסיף כמות מסוימת של חומרי חיזוק כדי לשפר את הביצועים, אך הדבר אינו יכול להפחית את ביצועי הבידוד התרמי.

2.2 ציפוי פאנל מבודד

(1) הפאנלים הפנימיים והחיצוניים עשויים מלוחות פלדה צבעוניים.

(2) שכבת הציפוי של לוחות פלדה צבעוניים חייבת להיות לא רעילה, נטולת ריח, עמידה בפני קורוזיה, ולעמוד בתקני היגיינת מזון בינלאומיים.

2.3 דרישות ביצועים כוללות של מגן החום

(1) אין להחשיף חומר בידוד חום על משטח החיבור של לוח הבידוד, ואסור שיהיו פגמים בעלי קמורות גדולה מ-1.5 מ"מ על משטח החיבור.

(2) יש לשמור על פני השטח של לוח הבידוד החום שטוחים וחלקים, ואסור שיהיו בהם עיוותים, שריטות, בליטות או פגמים לא אחידים.

(3) מותר לנקוט באמצעי חיזוק בתוך לוח הבידוד החום כדי לשפר את החוזק המכני, אך אסור להפחית את אפקט הבידוד החום.

(4) החומר שמסביב ללוח הבידוד חייב להיות מאותו חומר קשיח בעל צפיפות גבוהה כמו חומר הבידוד, וחומרים אחרים בעלי מוליכות תרמית גבוהה אינם מותרים.

(5) יש לנקוט באמצעים למניעת גשרי קור בחיבורים בין לוחות קיר הבידוד החומי לבין הקרקע.

(6) יש לאטום את החיבורים בין לוחות הבידוד באמצעות דבק זכוכית או חומר אחר שאינו רעיל, ללא ריח מוזר, ללא נדיפות של חומרים מזיקים, עמידה בדרישות היגיינת המזון ובעלת ביצועי איטום טובים.

(7) מבנה החיבור בין לוחות הבידוד צריך להבטיח את הלחץ בין החיבורים ואת החיבור היציב של החיבורים.

2.4 דרישות להתקנת מגן חום

יש לאטום היטב את התפר בין לוח המחסן ללוח המחסן, את עובי החיבור בין שני לוחות המחסן יש לאבד מ-1.5 מ"מ, ואת המבנה יש להיות יציב ואמין. לאחר חיבור גוף האחסון, יש לצפות את כל חיבורי לוחות האחסון בחומר איטום רציף ואחיד. מבני החתך של החיבורים השונים מתוארים להלן.

2.5 תרשים סכמטי של שחבור לוח ספרייה

כאשר מוטת הגג עולה על 4 מטר או שגג מחסן הקירור עמוס, יש להניף את גג מחסן הקירור. יש לבחור את מיקום הבריח בנקודת האמצע של לוח הספרייה. על מנת שהכוח על לוח הספרייה יהיה אחיד ככל האפשר, יש להשתמש בפלדת זווית מסגסוגת אלומיניום או במכסה פטריות כפי שמוצג באיור.

2.6 דרישות איטום לחיבורי לוחות בידוד תרמי באחסון

(1) יש לוודא שחומר הבידוד החום של לוח הקיר בחיבור שבין לוח הקיר לרצפה מחובר באופן הדוק לחומר הבידוד החום ברצפה, עם איטום אמין וטיפול עמיד בפני לחות.

(2) אם חיבורי לוחות הבידוד אטומים ומחוברים על ידי יציקה והקצף באתר, ראשית כל, יש לוודא שחומרי הבידוד של שני לוחות הבידוד מחוברים זה לזה באופן הדוק, ולאחר מכן יש להשתמש בסרט איטום כדי להדביק באופן שווה את משטח החיבור כדי למנוע פערים ולהבטיח שהבידוד מחובר היטב.

(3) חומר האיטום בחיבור לוח הבידוד החום עצמו צריך להיות עמיד בפני הזדקנות, קורוזיה, לא רעיל, ללא ריח מוזר, ללא התנדפות של חומרים מזיקים, לעמוד בדרישות היגיינת המזון ובעל ביצועי איטום טובים. חומר האיטום בתפר לא יזוז או לא יגיע ממקומו כדי להבטיח שהאיטום בתפר יהיה אטום ואחיד.

(4) אם משתמשים בסרט איטום לאיטום חיבורי לוחות בידוד חום, גודל החיבור לא יעלה על 3 מ"מ.

(5) לוחות הבידוד החום המרכיבים את גוף האחסון חייבים להיות שלמים לאורך כיוון הגובה שלו, ללא חיבורים אופקיים באמצע.

(6) עובי שכבת הבידוד של רצפת אחסון הקירור צריך להיות ≥ 100 מ"מ.

(7) יש לנקוט באמצעים כדי להפחית את אפקט "גשר הקור" עבור מבנה נקודת ההרמה של גג גוף האחסון, ויש לאטום את החורים בנקודת ההרמה.

(8) המוליכות התרמית של חומר נקודת ההרמה המחוברת ללוח המחסן צריכה להיות קטנה, וגם המשטח הפנימי של המחסן צריך להיות מכוסה במכסה מאותו חומר.

3. דרישות לדלתות אחסון בקירור טרומיות

1) מחסן הקירור המוכן מראש מצויד בשלושה סוגי דלתות: דלת צירים, דלת הזזה אוטומטית חד צדדית ודלת הזזה חד צדדית.

2) דרישות העובי, שכבת השטח וביצועי הבידוד התרמי של דלת אחסון הקירור זהות לאלו של פאנל האחסון, ומבנה משקוף הדלת והדלת לא צריכים להיות בעלי גשרים קרים.

3) כל משקופי הדלתות של אחסון בקירור בטמפרטורה נמוכה צריכים להיות משובצים בחימום חשמלי או במכשירי חימום בינוניים כדי למנוע קפיאה של אטם הדלת. בעת שימוש בחימום חשמלי, יש לספק התקני הגנה ואמצעי בטיחות לחימום חשמלי.

4) דלתות של מקררים ומקפיאים קטנים הן דלתות ידניות עם תלייה צידית. פני השטח של הדלת צריכים להיות זהים לזה של פאנל הבידוד החום. אסור שיהיה "גשר קור" על ידית הדלת ומבנה הדלת, ופתיחת הדלת צריכה להיות מעל 90 מעלות.

5) דלת אחסון הקירור מצוידת במנעול דלת, ולמנעול הדלת פונקציית שחרור בטוח.

6) כל דלתות המחסן חייבות להיות גמישות וקלות לפתיחה וסגירה. משטח המגע האטום של משקוף הדלת והדלת עצמה חייב להיות חלק ושטוח, ואסור שיהיו בו עיוותים, קוצים או קצוות ברגים עקומים או חשופים הגורמים לשריטות ושפשוף. ניתן לחבר אותו להיקף משקוף הדלת.

4. אביזרי ספרייה

1) אחסון בקירור בטמפרטורה נמוכה (טמפרטורת אחסון <-5°C = יש להתקין מתחת לאדמה התקן נגד קיפאון חשמלי והתקן בקרת טמפרטורה אוטומטי כדי למנוע ביעילות קיפאון ועיוות של המשטח התחתון של לוח האחסון.

2) המחסן מצויד בתאורת פלורסנט עמידה בפני לחות ופיצוץ, שיכולה לפעול כרגיל בטמפרטורה של -25 מעלות צלזיוס. אהיל המנורה צריך להיות עמיד בפני לחות, נגד קורוזיה, נגד חומצה ואנטי-אלקליות. עוצמת התאורה במחסן צריכה לעמוד בדרישות הכניסה, היציאה והאחסון של סחורות, ותאורת הקרקע צריכה להיות גדולה מ-200 לוקס.

3) יש לטפל בכל המכשירים והציוד במקרר בטיפול נגד קורוזיה וחלודה, אך יש לוודא שהציפוי אינו רעיל, אינו מזהם מזון, שאין בו ריח מוזר, קל לניקוי, אינו מגדיל בקלות חיידקים ועומד בדרישות היגיינת המזון.

4) חורי הצינור חייבים להיות אטומים, עמידים בפני לחות ומבודדים בחום, והמשטח צריך להיות חלק.

5) אחסון בקירור בטמפרטורה נמוכה צריך להיות מצויד בהתקן איזון לחץ כדי למנוע ולבטל את הפרש הלחצים המוגזם של גוף האחסון ואת העיוות של גוף האחסון הנגרם משינויי טמפרטורה פתאומיים.

6) יש להתקין אמצעי נגד התנגשויות לאורך המעבר מחוץ לאחסון הקירור. יש להתקין וילון פלסטיק שקוף עמיד לטמפרטורות נמוכות בתוך דלת המחסן.

7) יש להתקין את מחוון הטמפרטורה ליד דלת המחסן.

8) יש לצייד את מחסן הקירור בניקוז רצפתי כך שניתן יהיה לרוקן את השפכים בעת ניקוי מחסן הקירור.

5. סטנדרטים לבחירת חומרים ואביזרים עיקריים

כל החומרים חייבים לעמוד בתקנים הלאומיים, ולהיות מצוידים בתעודת תאימות ודוח בדיקה מלשכת הפיקוח הטכני.

תקני התקנה למקררי אוויר וצינורות

1. התקנת מצנן

1) יש למקם את מצנן האוויר הרחק מדלת המחסן, באמצע הקיר, ויש לשמור על מצנן האוויר אופקי לאחר ההתקנה;

2) מצנן האוויר מונף על הגג, ויש לקבע אותו באמצעות ברגי ניילון מיוחדים (חומר ניילון 66) כדי למנוע היווצרות גשרי קור;

3) כאשר משתמשים בברגים לקיבוע מצנן האוויר, יש להתקין בלוקים מרובעים של עץ באורך גדול מ-100 מ"מ ובעובי גדול מ-5 מ"מ בחלק העליון של הגג כדי להגדיל את שטח נשיאת העומס של לוח המחסן, למנוע עיוות של לוח המחסן ולמנוע היווצרות גשרי קור;

4) המרחק בין מצנן האוויר לדופן האחורית הוא 300-500 מ"מ, או בהתאם לגודל שסופק על ידי יצרן מצנן האוויר;

5) לא ניתן להפוך את כיוון הרוח של מצנן האוויר כדי להבטיח שהמצנן ינשף החוצה;

6) כאשר תא הקירור מפשיר, יש לנתק את מנוע המאוורר כדי למנוע נשיפה של אוויר חם לתוך תא הקירור במהלך ההפשרה;

7) גובה הטעינה של תא הקירור צריך להיות נמוך לפחות ב-30 ס"מ מתחתית מצנן האוויר.

2. התקנת צינור קירור

1) בעת התקנת שסתום ההתפשטות, יש לחבר את חבילת חיישן הטמפרטורה לחלק העליון של צינור החזרת האוויר האופקי, ולוודא מגע טוב עם צינור החזרת האוויר. יש לבודד את החלק החיצוני של צינור החזרת האוויר כדי למנוע מהחבילה להיות מושפעת מטמפרטורת האחסון;

2) לפני שצינור החזרת האוויר של מצנן האוויר יוצא מהמחסן, יש להתקין כיפוף להחזרת שמן בתחתית צינור העלייה;

3) כאשר חדר העיבוד המקורר וארון האחסון המקורר או ארון הטמפרטורה הבינונית חולקים יחידה אחת, יש להתקין שסתום ויסות לחץ אידוי לפני חיבור צינור האוויר החוזר של חדר העיבוד המקורר לצינורות של ארונות אחסון מקוררים או ארונות טמפרטורה בינוניים אחרים;

4) כל מחסן קירור חייב להתקין שסתומי כדור עצמאיים על צינור החזרת האוויר ועל צינור אספקת הנוזלים כדי להקל על ההפעלה והתחזוקה.

הבחירה, הריתוך, ההנחה, הקיבוע ושימור החום של צינורות אחרים חייבים להתבצע בהתאם לתקנים המפורטים ב"תקני הנדסה, בנייה ובדיקה של צינורות קירור".

3. התקנת צינור ניקוז

1) צינור הניקוז בתוך המחסן צריך להיות קצר ככל האפשר; צינור הניקוז מחוץ למחסן צריך להיות מונח במקום נסתר בחלק האחורי או הצדדי של מחסן הקירור כדי למנוע התנגשות ופגיעה במראה;

2) צינור הניקוז של מאוורר הקירור צריך להיות בעל שיפוע מסוים המוביל אל מחוץ לקירור, כך שמי ההפשרה יוכלו להתפזר בצורה חלקה מקירור הקירור;

3) עבור אחסון בקירור עם טמפרטורת עבודה נמוכה מ-5 מעלות צלזיוס, צינור הניקוז באחסון חייב להיות מצויד בצינור בידוד (עובי דופן גדול מ-25 מ"מ);

4) יש להתקין חוט חימום בצינור הניקוז של המקפיא;

5) יש לצינור החיבור מחוץ למחסן להיות מצויד במלכודת ניקוז, ויש להבטיח אטימה נוזלית מסוימת בצינור כדי למנוע כניסת כמות גדולה של אוויר חם מחוץ למחסן לאחסון הקירור;

6) על מנת למנוע לכלוך וסתימה של צינור הניקוז, יש לצייד כל מחסן קירור בניקוז רצפתי נפרד להפשרת מי קירור (ניתן להתקין מחסן קירור בתוך המחסן, ואת המקפיא יש להתקין בחוץ).

4. סטנדרטים הנדסיים אחרים

בניית מיקום חדר המכונות, אוורור, קיבוע היחידה וכו' יבוצעו בהתאם קפדנית ל"תקני בנייה ופיקוח להנדסה בסיסית".

יש לבצע את הבנייה ההנדסית החשמלית של מחסן הקירור בהתאם ל"תקני הבנייה והפיקוח להנדסת חשמל".

5. חישוב עומס אחסון בקירור

יש לחשב את עומס אחסון הקירור המדויק בהתאם לתוכנת החישוב. תוכנות נפוצות כוללות Wittboxnp 4.12, Crs.exe וכו'. אם לא ניתן לקבוע גורמים כגון אחסון מזון, טמפרטורת אחסון מזון, תקופת אחסון, מספר פתיחות הדלתות ומספר המפעילים, ניתן להשתמש בשיטות הבאות כדי להעריך:

5.1 עומס הקירור של מקררים ומקפיאים מחושב לפי W0=75W/m3 למטר מעוקב, ומכופל במקדמי התיקון הבאים.

1) אם V (נפח אחסון בקירור) < 30 מ"ק, עבור אחסון בקירור עם פתיחת דלתות תכופה יותר, מקדם הכפל A=1.2

2) אם 30 m3≤V<100 m3, אחסון בקירור עם זמני פתיחת דלתות תכופים, מקדם הכפל A=1.1

3) אם V≥100 m3, אחסון בקירור עם זמני פתיחת דלתות תכופים, מקדם הכפל A=1.0

4) אם מדובר באחסון קירור יחיד, מקדם הכפל B=1.1, אחר B=1

עומס קירור סופי W=A*B*W0*נפח

5.2 התאמת עומסים בין עיבודים

עבור חדרי עיבוד פתוחים, יש לחשב לפי W0=100W/m3 למטר מעוקב, ולהכפיל במקדמי התיקון הבאים.

עבור חדר עיבוד סגור, יש לחשב לפי W0=80W/m3 למטר מעוקב, ולהכפיל במקדם התיקון הבא.

1) אם V (נפח חדר העיבוד) < 50 מ"ק, יש להכפיל בגורם A = 1.1

2) אם V≥50 m3, מקדם הכפל A=1.0

עומס הקירור הסופי W=A*W0*נפח

5.3 בנסיבות רגילות, מרווח הסנפירים של מאוורר הקירור בחדר העיבוד ובאחסון הקירור הוא 3-5 מ"מ, ומרווח הסנפירים של מאוורר הקירור במקפיא הוא 6-8 מ"מ.

5.4 קיבולת הקירור של יחידת הקירור הנבחרת חייבת להיות ≥ עומס אחסון בקירור/0.85, וטמפרטורת האידוי המתאימה חייבת להיות נמוכה ב-2-3 מעלות צלזיוס מטמפרטורת האידוי של מצנן האוויר (יש לקחת בחשבון את אובדן ההתנגדות).