סיבות ופתרונות לירידת הטמפרטורה האיטית של מקררים מסחריים בסופרמרקטים

זוהי תופעה נפוצה שהטמפרטורה של מקפיא הסופרמרקט אינה יורדת והטמפרטורה יורדת לאט. כעת אני מנתח בקצרה את הסיבות לירידת הטמפרטורה האיטית, בתקווה להביא קצת עזרה לעמיתיי בעבודה.

1. בגלל בידוד החום הגרוע או ביצועי האיטום של המקפיא, אובדן יכולת הקירור הוא גדול

הסיבה לכך שביצוע הבידוד התרמי גרוע היא שעובי שכבת הבידוד התרמי של צינורות, לוחות בידוד תרמי וכו 'אינו מספיק, והשפעת הבידוד התרמי ובידוד תרמי אינה טובה. זה נגרם בעיקר על ידי הבחירה הלא תקינה של עובי שכבת הבידוד התרמי במהלך התכנון או מהאיכות הירודה של חומרי בידוד תרמי במהלך הבנייה. ו בנוסף, בתהליך הבנייה, הבידוד התרמי והביצועים חסרי הלחות של חומר הבידוד התרמי עלולים להיפגע, וכתוצאה מכך שכבת הבידוד התרמי לחה, מעוותת או אפילו נשחנת. סיבה חשובה נוספת לאובדן הקירור הגדול היא ביצועי האיטום הגרועים, ואוויר חם יותר פורץ מהדלפה. באופן כללי, אם עיבוי מתרחש על רצועת האיטום של הדלת או על חותם בידוד החום של המקפיא, פירושו שהחותם אינו הדוק. בנוסף, פתיחה וסגירה תכופות של דלתות או יותר אנשים שנכנסים למחסן יחד יגדילו גם את אובדן הקירור. יש להימנע מפתיחת הדלת ככל האפשר כדי למנוע כניסה גדולה של אוויר חם. כמובן שכאשר המלאי נרכש לעתים קרובות או שהמלאי גדול מדי, עומס החום עולה בחדות, ובדרך כלל לוקח זמן רב להתקרר לטמפרטורה שצוינה.

2. הכפור על פני המאייד עבה מדי או שיש יותר מדי אבק, ואפקט העברת החום מופחת

סיבה חשובה נוספת לירידת הטמפרטורה האיטית היא יעילות העברת החום הנמוכה של המאייד, הנגרמת בעיקר על ידי שכבת הכפור העבה או הצטברות אבק מוגזמת על משטח המאייד. מכיוון שטמפרטורת השטח של מאייד המקפיא נמוכה ברובם נמוכה מ- 0 מעלות צלזיוס, והלחות גבוהה יחסית, הלחות באוויר מוקפצת בקלות או אפילו קפואה על פני המאייד, המשפיעה על אפקט העברת החום של המאייד. על מנת למנוע את שכבת הכפור של פני השטח של המאייד להיות עבה מדי, יש להפשיר אותה באופן קבוע.

להלן שתי שיטות להפשרה פשוטות יותר:

① עצור להפשיר. כלומר, עצרו את המדחס, פתחו את הדלת, תנו לטמפרטורה לעלות והפעילו מחדש את המדחס לאחר ששכבת הכפור נמס באופן אוטומטי.

② קרם צ'ונג. לאחר הסרת הסחורה במקפיא, יש לשטוף ישירות את פני צינור הפריקה המאייד עם מי ברז עם טמפרטורה גבוהה יותר להתמוסס או ליפול משכבת ​​הכפור. בנוסף לאפקט העברת החום הגרוע של המאייד בגלל הכפור העבה, יעילות העברת החום של המאייד תופחת באופן משמעותי גם בגלל הצטברות האבק המופרזת על פני המאייד מכיוון שלא נוקתה במשך זמן רב.

3. יש יותר שמן אוויר או קירור במאייד של מקפיא הסופרמרקט, ואפקט העברת החום מופחת

שוב שמן קירור מחובר למשטח הפנימי של צינור העברת החום של המאייד, מקדם העברת החום שלו יקטן. באופן דומה, אם יש יותר אוויר בצינור העברת החום, שטח העברת החום של המאייד יופחת, והעברת החום שלו תקטן. היעילות יירדה גם היא באופן משמעותי, וקצב ירידת הטמפרטורה יאט. לפיכך, בתפעול ותחזוקה יומית, יש לשים לב להסרה מתוזמנת של כתמי נפט על פני השטח הפנימיים של צינור העברת החום המאייד והפריקה של האוויר במאייד כדי לשפר את יעילות העברת החום של המאייד.

4. שסתום המצערת מותאם או חסום בצורה לא נכונה, וזרימת הקירור גדולה מדי או קטנה מדי

התאמה או סתימה לא תקינים של שסתום המצערת ישפיעו ישירות על זרימת הקירור למאייד. כאשר שסתום המצערת נפתח גדול מדי, קצב זרימת הקירור גדול מדי, הלחץ המתאדה וטמפרטורת האידוי עולים גם הם, וקצב ירידת הטמפרטורה יאט; במקביל, כאשר שסתום המצערת נפתח קטן מדי או חסום, קצב זרימת הקירור יכולת הקירור של המערכת מופחתת גם היא, וגם הטמפרטורה של המחסן תאט.

באופן כללי ניתן לשפוט האם קצב זרימת הקירור של שסתום המצערת מתאים על ידי התבוננות בלחץ האידוי, טמפרטורת האידוי ומצב ההקצפה של צינור היניקה. סתימת שסתום המצערת היא גורם חשוב המשפיע על זרימת הקירור. הסיבות העיקריות לחסימת שסתום המצערת הן סתימת קרח וחסימה מלוכלכת. סתימת קרח נובעת מהאפקט הייבוש הגרוע של המייבש, והקרר מכיל לחות. כאשר הוא זורם דרך שסתום המצערת, הטמפרטורה יורדת מתחת ל 0 מעלות צלזיוס, והלחות במקרר קופאת לקרח וחוסמת את חור שסתום המצערת; סתימה מלוכלכת נובעת מהצטברות לכלוך רב יותר על מסך המסנן בכניסה של שסתום המצערת, זרימת הקירור אינה חלקה, וכתוצאה מכך חסימה.

אמצעי זהירות לשימוש במקפיא:

1. יש להציב את המקפיא להובלה למרחקים ארוכים למשך שעתיים לפני שניתן יהיה להפעיל אותו כדי למנוע את פגום המערכת בגלל לחץ מוגזם. לשימוש הראשון, תן לארון הריק לרוץ למשך שעה, כאשר הטמפרטורה בתיבה יורדת לטמפרטורה הנדרשת בארון ואז להכניס את הפריטים.

2. יש להפריד בין הפריטים כאשר הם מכניסים. סחיטה הדוקה מדי תשפיע על זרימת המזגן.

3. המקפיא לא צריך להיות קרוב למקור החום כדי להימנע מאור שמש ישיר ולהשפיע על אפקט הקירור.

4. במהלך תהליך ההפשרה האוטומטי של המקפיא, הטמפרטורה בארון תעלה תוך זמן קצר. כאשר האוויר החם מחוץ לארון פוגש את האוכל על פני השטח הקר, פני האוכל יתעבו, ורוב הטל יוסר כאשר המקרר יופעל, וכמות קטנה של טל תישאר על המזון, שהיא תופעה רגילה.

5. שסתום המחט על המאייד של המקפיא משמש לבדיקת מערכת ולמילוי קירור, ואין לפתוח אותו בזמנים רגילים למניעת דליפת קירור.

6. המקפיא לא יאחסן נוזלים וגזים דליקים, נפיצים ונדיפים.

7. מבנה המדף של המקפיא יכול לשאת משקל של לא יותר מ- 50 ק"ג למ"ר (הוא צריך להיות מופץ באופן שווה), ויותר מדי יפגע במדפים.

8. הקרקע לא צריכה להיות בעלת שקיעה ויש לשמור על רמה, אחרת היא תשפיע על הניקוז, וניקוז לקוי ישפיע על הקירור הרגיל ויפגע במאוורר.