סיבות ופתרונות לירידת הטמפרטורה האיטית של מקררים מסחריים בסופרמרקטים

זוהי תופעה נפוצה שהטמפרטורה של מקפיא הסופרמרקט לא יכולה לרדת והטמפרטורה יורדת לאט. להלן ניתוח קצר של הסיבות לירידת הטמפרטורה האיטית, בתקווה להביא קצת עזרה לחברים באותה ענף.

1. בגלל בידוד החום הגרוע או ביצועי האיטום של המקפיא, אובדן יכולת הקירור הוא גדול

הסיבה לכך שביצועי בידוד החום גרועים היא שעובי שכבת הבידוד של צינורות, לוחות בידוד חום וכו 'אינו מספיק, והשפעת בידוד החום ושימור החום אינה טובה. זה נגרם בעיקר בגלל הבחירה הלא תקינה של עובי שכבת הבידוד במהלך התכנון או האיכות הירודה של חומרי בידוד במהלך הבנייה. ו בנוסף, בתהליך הבנייה, הבידוד התרמי והביצועים המוגנים בלחות של חומר הבידוד התרמי עלולים להיפגע, ולגרום לשכבת הבידוד התרמית להיות לחה, מעוותת או אפילו נשחקת. סיבה חשובה נוספת לאובדן הקירור הגדול היא ביצועי איטום לקויים, ואוויר חם יותר פולש מהדלפה. באופן כללי, אם יש עיבוי על רצועת האיטום של הדלת או על חותם בידוד החום של המקרר, פירוש הדבר שהחותם אינו הדוק. בנוסף, פתיחה וסגירה תכופות של דלתות או יותר אנשים שנכנסים למחסן יחד יגדילו גם את אובדן יכולת הקירור. יש להימנע מפתיחת הדלת ככל האפשר כדי למנוע כניסה גדולה של אוויר חם. כמובן שכאשר המניה נרכשת לעתים קרובות או שהכמות שנרכשה גדולה מדי, עומס החום יגדל בצורה חדה, ובדרך כלל לוקח זמן רב להתקרר לטמפרטורה שצוינה.

2. הכפור על פני המאייד עבה מדי או שיש יותר מדי אבק, ואפקט העברת החום מופחת.

סיבה חשובה נוספת לירידת הטמפרטורה האיטית היא יעילות העברת החום הנמוכה של המאייד, הנגרמת בעיקר על ידי שכבת הכפור העבה או הצטברות אבק מוגזמת על פני המאייד. מכיוון שטמפרטורת פני השטח של מאייד המקרר נמוכה ברובם נמוכה מ- 0 מעלות צלזיוס, והלחות גבוהה יחסית, קל להקצפה את הלחות באוויר או אפילו להקפיא על פני המאייד, המשפיע על אפקט העברת החום של המאייד. עבה מדי לשכבת הכפור של המכשיר המונע אידוי, זקוק להפשרה באופן קבוע.

להלן שתי שיטות להפשרה פשוטות יותר:

① נסגר להפשרה. כלומר, עצרו את המדחס, פתחו את הדלת, תנו לטמפרטורה לעלות והפעילו מחדש את המדחס לאחר ששכבת הכפור נמס באופן אוטומטי.
② פרוסט. לאחר העברת הסחורה מהמקפיא, שטפו את פני צינור הפליטה של ​​המאייד ישירות עם מי ברז בטמפרטורה גבוהה יותר כדי להמיס או ליפול משכבת ​​הכפור. בנוסף לאפקט העברת החום הירוד של המאייד בגלל ציפוי עבה מדי, יעילות העברת החום של המאייד תופחת באופן משמעותי גם בגלל הצטברות האבק העבה על פני המאייד בגלל ניקוי לטווח הארוך.

3. יש יותר אוויר או שמן בקירור במאייד של מקפיא הסופרמרקט, ואפקט העברת החום מופחת

שוב שמן קירור מחובר למשטח הפנימי של צינור העברת החום של המאייד, מקדם העברת החום שלו יקטן. באופן דומה, אם יש יותר אוויר בצינור העברת החום, שטח העברת החום של המאייד יקטן, ויעילות מקדם העברת החום שלו תיפול גם היא באופן משמעותי, וקצב הירידה בטמפרטורה יאט בהתאם. לפיכך, בתפעול ותחזוקה יומית, יש להקפיד על הסרת השמן על פני השטח הפנימיים של צינור העברת החום המאייד ולפרוק את האוויר במאייד בזמן כדי לשפר את יעילות העברת החום של המאייד.