עקרון העבודה והאביזרים של ציוד קירור!

הקפאה: תהליך הפעולה של השימוש במקור הטמפרטורה הנמוכה שנוצר על ידי קירור כדי לקרר את המוצר מהטמפרטורה הרגילה ואז להקפיא אותו.

קירור: תהליך הפעולה של השגת מקור בטמפרטורה נמוכה על ידי שימוש באפקט הקור המיוצר על ידי שינוי המצב הפיזי של הקירור.

סוגי ציוד קירור: ייצור מקור קר (קירור), הקפאת חומרים, קירור.

שיטות קירור: סוג בוכנה, סוג בורג, יחידת מדחס קירור צנטריפוגלי, יחידת קירור ספיגה, יחידת קירור סילון קיטור וחנקן נוזלי.

שיטת הקפאה: מקורר אוויר, ספוג ומקרר דרך צינור המתכת, הקיר והחומר של מכשיר קירור העברת חום.

בַּקָשָׁה:

1. הקפאה, קירור והובלה קפואה של אוכל.

2. קירור, אחסון קר, אחסון אווירה מבוקר והובלת קירור של מוצרים חקלאיים ומזון.

3. עיבוד מזון, כגון ייבוש הקפאה, הקפאת ריכוז וקירור חומרים וכו '.

4. מיזוג אוויר במפעלי עיבוד מזון.

עקרון מחזור הקירור

מכשירים עיקריים: מדחס קירור, הקבל, שסתום הרחבה, מאייד.

עקרון מחזור מחזור: כאשר הקירור סופג חום במצב של נוזל בטמפרטורה נמוכה ולחץ נמוך, הוא מתאדה לקיטור בטמפרטורה נמוכה ולחץ נמוך, והקרר המתאדה לגז הופך להיות גזים גבוהים ונוזלים בעלי קירור גבוה, והופך לנוזל בעל טמפרטורה גבוהה, נוזל גבוה, נוזל גבוה, נוזל בעל טמפרטורה גבוהה. נוזל בטמפרטורה נמוכה דרך שסתום ההתרחבות ואז סופג חום ומתנדף שוב ליצירת מחזור הקירור של המקרר.

מושגים ועקרונות בסיסיים

יכולת קירור: בתנאי הפעלה מסוימים (כלומר, טמפרטורת אידוי קירור מסוימת, טמפרטורת עיבוי וטמפרטורת קירור משנה), החום שהקירור מוציא מהאובייקט הקפוא לכל זמן יחידה. ידוע גם כקיבולת הקירור של הקירור. באותם תנאים, יכולת הקירור של אותו קירור קשורה לגודל, המהירות והיעילות של המדחס.

קירור ישיר: במחזור הקירור, אם המאייד בו הקירור סופג חום מחליף ישירות חום עם האובייקט שיש לקרור או את הסביבה שמסביב לחפץ שיש לקרור. בדרך כלל הוא משמש בציוד קירור יחיד הזקוק לקירור תעשייתי, כמו מקפיא גלידה, אחסון קר קטן ומקרר ביתי.

קירור: החומר העובד המסתובב ברציפות במכשיר קירור להשגת קירור. מכשיר קירור דחיסת האדים מממש את העברת החום דרך שינוי מצב הקירור. קירור הוא חומר חיוני למימוש קירור מלאכותי.

קירור עקיף: השתמש בחומרים זולים כנושאי מדיה כדי לממש חילופי חום בין מכשירי קירור למקומות או מכונות צורכות קר.

קירור: העבירו את הקור שנוצר במאייד של קירור מכשיר הקירור לחום שנספג על ידי האובייקט לקירור, ואז להעביר אותו לקירור לאחר שהגיע למכשיר הקירור, ואז למחזר את עצמו לקירור.

עקרון קירור אידוי עקיף

העיקרון של קירור עקיף: לאחר שהמייני סופג את אנרגיית הקירור מהקרר במאייד, הוא נכנס לאחסון הקור דרך משאבת המלח, מחליף חום עם האובייקט שיש לקירור או את המדיום במקום העבודה כדי לספוג חום, ומחזיר למאייד כדי להמיר את הספוג את החום המועבר לריצן עצם.